우유를 활용한 음식 레시피 리스트 모음

 

 

우유는 칼슘과 단백질이 풍부해서 성장기 아이들에게 좋은 식품이죠.

 

 

하지만 이렇게 몸에 좋은 우유라도 유통기한이 지나버리면 그냥 버리기 일쑤였는데요.

그래서 준비했습니다!

우유를 활용한 요리 10가지!

지금부터 소개해드릴게요~

 

 

첫 번째 요리는 카푸치노입니다.

커피 가루 1스푼 + 설탕 2스푼 + 뜨거운 물 조금 + 우유 200ml을 넣고 전자레인지에 돌리면 완성되는 초간단 레시피죠!

 

두 번째 요리는 카레인데요.

카레 가루 한 스푼 반 + 물 300ml + 우유 100ml을 넣고 끓이면 부드러운 카레가 완성됩니다.

 

세 번째 요리는 핫케이크예요.

핫케이크 가루 250g + 우유 150ml + 계란 1개로 반죽을 만들고 프라이팬에 구워주면 맛있는 핫케이크가 완성됩니다.

 

네 번째 요리는 치즈볼이에요.

스트링 치즈 4개 + 종이컵 5개 분량의 밀가루 + 소금 약간 + 후추 약간 을 넣고 섞어준 후 기름을 두른 프라이팬에 튀기면 겉은 바삭 속은 쫄깃한 치즈볼이 완성됩니다.

 

다섯번째 요리는 초코칩 쿠키예요.

버터 60g + 흑설탕 80g + 달걀 1개 + 박력분 160g + 베이킹파우더 6g + 초코칩 70g을 넣고 섞은 후 오븐 팬에 유산지를 깔고 반죽을 올려 180도로 예열된 오븐에 15분간 구우면 달콤한 초코칩 쿠키가 완성됩니다.

 

 

여섯번째 요리는 에그타르트예요.

파이지 재료인 박력분 120g + 차가운 무염버터 90g + 찬물 40ml + 소금 0.5g을 체에 걸러주고 냉장실에 넣어둔 다음 필링 재료인 노른자 8개 + 설탕 75g + 생크림 125ml + 바닐라 에센스 7방울을 섞고 식혀둔 파이지 위에 부어줍니다.

그리고 170도로 예열된 오븐에 25분간 구워주면 달콤하고 고소한 에그타르트가 완성됩니다.

 

일곱번째 요리는 브라우니예요.

초콜릿 130g + 버터 110g + 다크초콜릿 55g + 코코아파우더 35g + 중력분 65g + 무가당 코코아파우더 12g + 황설탕 85g + 소금 약간 + 호두 50g을 중탕시켜 녹인 후 식힌 다음 브라우니 믹스 400g과 섞어서 틀에 붓고 냉동실에 굳혀주면 꾸덕꾸덕한 브라우니가 완성됩니다.

 

여덟번째 요리는 시나몬을 이에요.

강력분 350g + 인스턴트 드라이 이스트 9g + 따뜻한 물 210ml + 설탕 38g + 소금 4g + 식용유 28g을 제빵기에 넣고 반죽 코스를 돌린 후 시나몬 파우더 16g + 건포도 140g을 넣고 다시 반죽 코스로 돌려줍니다.

그런 다음 실온에 꺼내놓은 버터 112g에 설탕 104g을 넣고 거품기로 저어 크림 상태로 만든 후 반죽 위에 올리고 돌돌 말아 랩으로 감싼 후 상온에서 발효시킨 후 적당한 크기로 잘라 190도로 예열된 오븐에 18분간 구워주면 향긋한 시나몬 롤이 완성됩니다.

 

아홉번째 요리는 마들렌이에요.

마들렌 팬에 버터를 바르고 덧맬 가루를 뿌린 후 레몬껍질 간 것(레몬 제스트) 또는 오렌지 껍질 간 것(오렌지 제스트) 적당량을 뿌려줍니다.

거기에 아몬드 슬라이스나 피스타치오 등 견과류를 잘게 부숴 넣어도 좋아요.

이제 만들어 놓은 반죽을 짤주머니에 담아 짜 넣고 굽는데요.

이때 너무 많이 부풀지 않도록 주의해야 합니다.

다 구워진 마들렌은 뜨거울 때 슈가파우더를 뿌리면 더욱 달콤하게 즐길 수 있답니다.

 

열 번째 요리는 당근 케이크예요. 당근 240g + 사과 280g + 양파 220g + 올리브유 340g + 계핏가루 11g + 육두구 가루 (육두구) 1g + 흰 설탕 360g + 갈색 설탕 320g + 옥수수전분 32g + 꿀 88g + 다진 호두 230g + 계핏가루 14g + 카놀라유 165g + 무첨가 요구르트 105g + 두유 115g + 사워크림 95g + 말린 크랜베리 22g + 딸기잼 175g + 블루베리잼 176g + 라즈베리 잼 177g + 럼주 68g을 모두 믹서기에 넣고 갈아 준 후 머핀 틀에 담고 윗면에 남은 잼을 발라 줍니다.

마지막으로 미리 예열한 오븐에 약 23분간 구워주면 촉촉하고 상큼한 당근 케이크가 완성됩니다.

네 맞습니다.

요리만 골라보고 조리법은 유튜브로 고고씽 ㅎㅎ